Hala bergamot zamanıyken

Biliyorum buraya tarif yazmayalı çok oldu. O kadar çok oldu ki, başlangıçta her fırsatta pişirdiğimi sunduğum bir yemek blogu iken; son zamanlarda sanki başındaki işlerden yemek yapmaya fırsatı olmayan, fırsat buldukça da çocuklarıyla bisiklete atlayıp dolaşan bir anne bloguna dönüştü 🙂 Dışarıdan yemek ısmarlamaktan evde tencere kaynamıyor sanmayın. Asla fast food girmeyen evimizde elbette yemekler pişti, yendi bitti. Bazen fotoğraflandı, arşivlenip yazılmayı bekledi; bazen yapılan öyle çok hoşumuza gitti ki bütün halde fotoğrafını çekmeye fırsat bile kalmadan yenilip bitti; geriye kırıntıları kaldı 🙂 Öyle ya da böyle baktım ki 1 yılı aşmış tarif vermeyeli, yemekten söz etmeyeli. Aradan haftalar, aylar, mevsimler geçti. Sonra aklıma mutfaktaki bergamotlar geldi. Geçen gün pazarda görünce dayanamayıp almıştım. Hala mevsimi varken, daha önce tarifini verdiğim için en azından yapmaya heveslilere bir hatırlatayım, ben de tarif vermeye hafiften ısınayım dedim.




5 thoughts on “Hala bergamot zamanıyken”

  • Papatya inanamıyorum, çok güzel bir tesadüf bu! Dün pazarda bergamotları aldım elime, evirdim çevirdim, ne yapsam nasıl yapsam dedim ama bilemediğim için almadım, bıraktım…
    Hemen deniyorum Salı günü 🙂 Çok teşekkürler.

  • Canım Goncacım
    Dedim ya şimdi zamanıyken tarifi vermekte fayda var diye…
    Tarifimin işe yaradığını görmek ne güzel! Mutlaka dene, çok beğeneceksin. Maya’yla Dario bile yemeye doyamıyorlar, inan 🙂

    Yalnız bir tek şeye dikkat et.. Kabukları 3-4 kere haşlayıp suyunu atsan da şerbet koymadan yine de bir kabuktan tat biraz. Eğer çok acımsı gelirse 1 su daha kaynat. Bazen 3 kez az gelebiliyor… Acımsı olmasın…
    Siz beğendikçe bana da şevk geliyor, daha da sık yazmak istiyorum. Artık kolları sıvmanın zamanı geldi, tembellik etmek yok 🙂 Öptümve kolay gelsin!

  • Papatyacım, bu inanılmaz güzel reçelle beni tanıştırdığın için çok teşekkür ederim! 🙂
    Az önce ikinci partiyi bitirdim, bütün ev (hatta kat) mis gibi kokuyor ve heyecanla kavanozların soğumasını bekliyorum…ilk parti ne olduğunu anlamadan bitti bile 🙂
    Çok ilginç bir tat, yedikçe alışıyorsun, yedikçe tutkuyla bağlanıyorsun…Antonis ilk tattığında “pleasantly weird” dedi 🙂
    Diğer reçellere göre biraz daha zahmetli, ama sonuç öyle güzel ki kesinlikle değiyor… tekrar çok çok teşekkürler. Sevgiler 🙂

  • Goncacım
    denemiş ve beğenmiş olmana öyle çok sevindim ki 🙂
    Bu hayatta ikimizin de Yunanistam’a gelip; burada bergamotla tanışmak, birimizin diğerinden önce yapıp öbürüne öğretmesi de varmış 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.