Etiket: sarı

Domatesin allısı mı altın sarısı mı?

Domatesin allısı mı altın sarısı mı?

Domates 🍅 deyince akla gelen renk kırmızı olsa da 16. yüzyılda Avrupaya ulaşan ilk domateslerin sarı olduğunu da hatırlayalım. Bu yüzden İspanyollar ve İtalyanlar ona pomo d’oro💛 (sarı elma) demiş ve zehirli olduklarına inanıp bir süre süs bitkisi olarak uzaktan seyretmiş. Oysa ki Fransızlar afrodizyak […]

Sarılara veda ederken…

Sarılara veda ederken…

Önceki yazımı sonuna kadar sabırla okuyup da tarif yok diye hayal kırıklığına uğrayanlara safranlı güzel tariflerim var. SAFRANLI KREMALI, MANTARLI VE BROKOLİLİ TART Hamur için: 200 gr. un 160 gr. tereyağ (soğuk ve küp küp doğranmış) 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta 4 yemek kaşığı […]

Boşuna baharatların en kıymetlisi değildir safran!

Boşuna baharatların en kıymetlisi değildir safran!

Öncelikle bir özür: Geçen ayın başında safranlı yazımın başlığını atmıştım ama arkasını getiremedim bir türlü. Çok şeyler oldu tabi; evimizi boyadık (sarıya değil, bembeyaza), temizlendik, ayıklandık, yerleştik. Sonra İzmir’den canlarımız geldi 🙂 Annemle babam 4 hafta bizimleydi. Hepimize değişiklik oldu, en çok da Maya’ma tabi […]

Sarıdır safran gibi

Sarıdır safran gibi

  Sarılara başladığımdan beri aklıma gelen ilk şeydi… en sona kaldı. Daha fazla gecikmeyecek…

Mısır Kroket

Mısır Kroket

Mısır Kroketler için; 2 bardak tane mısır (dondurulmuş mısır kullanıyorsanız önceden haşlanmalı) 1/4 bardak un 3 yumurta (sarıları beyazları ayrılmış) Bol taze soğan Tuz, kara biber Kızartmak için yağ Yağımızı kızdırırken, yumurta sarılarını hafifçe çırparak içine yumurta akları dışındaki bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Yumurta beyazlarını kar […]